RADIKAL BEBAS
I. APA ITU RADIKAL BEBAS
Radikal bebas adalah molekul yang kehilangan satu buah
elektron dari pasangan elektron bebasnya, atau merupakan hasil pemisahan
homolitik suatu ikatan kovalen. Elektron memerlukan pasangan untuk menyeimbangkan nilai spinnya,
sehingga molekul radikal menjadi tidak stabil dan mudah sekali bereaksi dengan
molekul lain, membentuk radikal baru
Saat ini ditemukan bahwa ternyata radikal bebas berperan
dalam terjadinya berbagai penyakit. Penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas bersifat
kronis, yaitu dibutuhkan waktu bertahun-tahun untuk penyakit tersebut tampak
nyata, untuk mencegah atau mengurangi penyakit kronis karena radika bebas
diperlukan antioksidan.
Gambar 1 Sumber Radikal Bebas
II. Bagaimana Mekanisme Kerja Radikal
Bebas ??
|
1. ENDOGENUS
•Sumber endogenus dapat melewati autoksidasi, oksidasi enzimatik,
fagositosis dalam respirasi, transfor elektron di mitokondria, oksidasi ion-ion
logam transisi, atau melalui ischemic
.
2. EKSOGENUS
•Berasal dari luar sistem tubuh, diantaranya sinar UV A dan UV B, yang dapat
merangsang melanosit memproduksi melamin berlebihan dalam kulit, yang tidak
hanya membuat kulit lebih gelap, melainkan berbintik hitam, menimbulkan
kerutan.
III. Apa saja Dampak Radikal
Bebas ???
Gambar 2 Bahaya Radikal Bebas |
1. Kerusakan DNA (deoxy nucleic acid) pada inti
sel
2. Kerusakan membran sel, protein, lipid peroksida
3. Proses penuaan
4. Dapat menimbulkan autoimun
2. Kerusakan membran sel, protein, lipid peroksida
3. Proses penuaan
4. Dapat menimbulkan autoimun
IV. Contoh Penyakit Akibat Radikal Bebas ???
Gambar 3 Penyakit Akibat Radikal Bebas |
•Stroke
•Asma
•Pancreatitis
•Serangan
jantung
•Penyakit
radang usus
•Penyumbatan
kronis pembuluh darah di jantung
•Penyakit parkinson
•Sel
sickle leukimia
•Artritis
reumatoid
•Perdarahan
otak
•Tekanan
darah tinggi
•Kanker
•Katarak
•Menurunnya
fungsi ginjal
V. Penyebab Penyakit Radikal Bebas
b Dari
luar tubuh, berasal dari,
1.Makanan
:
makana yang tercemar oleh : bakteri, virus, jamur, parasit, residu pestisida
pada makanan.
2.Bahan pengawet
makanan yang tidak sesuai standar makanan, seperti : formalin, boraks, pewarna
pakaian dll.
3.Minuman
: zat
pengawet, pewarna, perasa, pemanis buatan, pencemaran air oleh limbah industri,
dll.
4.Udara :
pencemaran udara oleh asap kendaraan bermotor, industri dll.
b Dari
dalam tubuh, berasal dari : sisa hasil metabolisme tubuh yang tidak dapat
terbuang, olah raga yang berlebihan, stres, emosional, tidur kurang dari
semestinya, dll.
Gambar 5 Contoh Makanan Mengandung Antioksidan |